Send til en ven Kommenter Udskriv	Af: Svend Grønlund , 2020-02-07
Når du stemmer, accepterer du, at der sættes en cookie på din maskine. Cookien fortæller, at du har stemt, men ikke, hvad du har stemt.

Svend Grønlund

Fermenterede honningprodukter

Velbesøgt og interessant aften

Øvelserne er i gang

Charlotte fortalte om forskellige gærede produkter, hvor fællesnævneren var honning.

Hedehusene stationsbygning var rammen om en hyggelig og lærerig medlemsaften.

Der var mulighed for at prøve et par af teknikkerne i praksis: Blåbær med honning og en "jun".

Smagsprøver ikke at forglemme: Udover Charlottes produkter havde Henrik to forskellige mjød med, som han havde glemt en halv snes år!

Vedlagt Charlottes præsentation (PDF-dokument, link oppe til højre, på mobil: nedenfor) (nej, du kan ikke se den i e-mail påmindelsen!).

Smagsprøver

Læsernes kommentarer:

Claus Møller Skriv til forfatteren

2020-02-13

Ja, det var bestemt endnu en meget lærerig og inspirerende aften.

Fra bogen "SANK - spis af naturens køkkenhave" er her måske et par muligheder mere at forsøge sig med:

Hyben
Brombær

Svend Grønlund Skriv til forfatteren

2020-02-14

Charlotte, om den blåbær/honning, vi satte i gang skriver du, at den skal sættet i køleskabet efter en uge for at stoppe gæringen.

Skal man stoppe efter en uge, selv om den stadig "prutter", når man linder låget?

Kommenter

Links

Danmarks Biavlerforening

Swienty, Sønderborg
Bihuset, Heino, Tappernøje
Joel Svenssons Vaxfabrik, Munka-Ljungby

Gl. Roskilde Amts Biavlerforening

Hørsholm og Omegns Biavlerforening

www.stadekort.dk til mobilen

Bier i haven

Rammemål

A swarm in May - is worth a load of hay.
A swarm in June - is worth a silver spoon.
A swarm in July - isn´t worth a fly.

En bi kan maksimalt hjembringe 25 mg pollen per tur.
Et årsforbrug af pollen koster omkring 3 mil. indsamlingsture.

Indianerne i Mellemamerika og Mexico holdt allerede bier, da spanierne erobrede området i 1600-tallet; men det var ikke vores honningbi, men en bi, der ikke kunne stikke.

Emner:

Arrangementer

Andre links:

Fermentering

Andre links:

http://www.Bilaug.dk/bilag/FermenteredeHonningprodukt.pdf Fermentering

Søg

Menupunktet Søg giver søgning i artikler (beskeder), men ikke i stadenotater, der har sin egen søgefunktion.

Stadenotater

Når du vil oprette et stadenotat, skal du kun vælge mellem dine egne stader.

Hvis du deltager i andelsbigården, kan du også vælge blandt disse stader.

Indhold - (site map)